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蜂蜜怎么保存最佳 蜂蜜的储存条件你都知道吗
2019-07-11 10:14  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  在日常的生活中,很多的人都比较购买一些蜂蜜来吃,因为蜂蜜本身的营养功效可是非常多的,但是蜂蜜买多了之后吃不完,要怎么保存就是一个问题了,今天小编就给大家介绍下蜂蜜最佳的保存方法及注意事项,赶紧一起来看看吧。

  蜂蜜怎么保存

  1、存储容器

  首先特别注意的是保存蜂蜜的容器材质,因为蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏。更严重的是有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。在这里提醒大家:保存蜂蜜千万不能用金属容器,应该用非金属的容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜,最好用广口瓶最为方便。

  2、蜂蜜储存条件

  想要蜂蜜保存的很好,环境也是需要注意的,蜂蜜保存宜放在低温避光处,温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中是最好的。即使不能这样精准的把控温度,最好也要放在避光通风的地方哦!其次存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

  3、蜂蜜储存条件

  密封保存

  一般家里吃的蜂蜜都是罐装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

  生姜片防变质

  要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。

  冷水保存

  还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果老家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果好很多,蜂蜜不会结晶。

  蜂蜜保存常温还是冰箱

  蜂蜜可以放冰箱。不过放在冰箱保鲜层就行了,不要放在急冻层,因为结冰可能会破坏蜂蜜的成分,而保鲜则不会,保鲜的温度对蜂蜜没有影响,只会让蜂蜜保持得更加新鲜与持久。

  蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质。因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存。如果是成熟蜂蜜,只需在常温下保存即可,可以存放几年不会变质。没完全成熟(即波美度低于40度)的蜂蜜夏天温度过高容易发酵,需要将蜂蜜放冰箱。

  以上就是小编给大家分享的蜂蜜最佳的保存方法及注意事项了,希望能帮助到大家,喜欢的用户请持续关注教程之家。

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关键词: 蜂蜜怎么保存 蜂蜜

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