相信在国内有很多的朋友对于虾都是非常的热爱，那鲜嫩滑扣的虾肉简直比什么都诱人，对于下也是有多种的做法，其中的椒盐虾也是最多人喜欢吃的一种，那么这个椒盐虾要怎么做才最好吃呢?下面就让我们跟随小编一起来看看最好吃的椒盐虾的做法及营养价值介绍吧。
椒盐虾怎么做最好吃
食材明细
主料
大虾13只 料酒20g 糖3g 盐3g 白胡椒粉适量
辅料
青椒2个 红椒2个 姜3片 蒜3瓣 味好美椒盐粉3g 香葱碎适量
椒盐虾的做法
1、大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
2、青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。
3、倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。
4、让每个虾身上都沾上淀粉。
5、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。
6、每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。
7、利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。
8、加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。
椒盐虾的营养价值
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。
1、壮阳益肾
传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
椒盐虾的热量
虾烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)147.85
碳水化合物(克)3.84
脂肪(克)9.11
蛋白质(克)14.30
纤维素(克)1.76
椒盐虾的宜忌人群
虾的禁忌人群
1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾的适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
以上就是小编大家分享的椒盐虾的做法及营养价值了，希望能够帮助到大家，喜欢的用户请持续关注教程之家。
