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秋季喝什么汤润燥去火滋补最好 这些营养汤一定要学会
2019-10-22 11:50  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  目前已经到了秋季时分,天气都是比较干燥的,所以也就比较容易缺水和上火,这时候就可以选择一些润燥去火的营养汤来喝,那么秋季应该喝什么汤最好,能降火去燥呢?不用担心,下面小编就给大家介绍下秋季最润燥去火的营养汤推荐,赶紧一起来看看吧。

秋季喝什么汤润燥去火滋补最好

  萝卜羊排汤

  材料:白萝卜一个、羊排300克、葱姜适量、花椒、盐、胡椒粉、料酒适量。

  做法:羊排清水浸泡2小时以上。将羊排焯水,羊排凉水下锅,水开后羊排变色捞出。白萝卜去皮,洗净切块。放开水中焯水。将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内,放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒。倒入开水。盖上盖子,选择煲汤即可。

  鸡蛋花沙参煲猪蹄

  材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用。

  白果莲子山药汤

  材料:新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。

  做法:干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。

  沙参玉竹老鸽汤

  材料:盐、适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

  做法:将老鸽剖洗净,去除内脏。老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。洗净沙参、玉竹,备用。猪瘦肉斩小块,备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。

  玉米淮山海参汤

  材料:猪展300克、冰冻海参2条、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

  做法:海参提前半天放冷藏格解冻;取出洗净,切段,汆水捞起;玉米去衣,洗净切段;淮山洗净;猪展洗净切块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  红豆陈皮汤

  做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。

  排骨莲藕汤

  做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可。

  山药排骨汤

  做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。 往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。最后 加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。

秋季喝汤注意事项

  老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。

  吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。

  吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了。

  以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。

  进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,那么喝汤的注意事项有哪些呢?

  喝汤的注意事项有哪些,虽然饭前喝汤对健康有益。

  但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些。

  因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。

  中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝。

  否则频频夜尿影响睡眠,失眠会很严重。​​​

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关键词: 秋季喝什么汤 营养汤

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