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哪些食物的营养价值最高 这六种"自然界综合维他命"天然食物你知道吗

2020-03-18 10:27  教程之家  媛媛  
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对于天然食物,相信大家都知道是富含各种天然营养元素的,而有些天然食物的营养元素会比其他食物高很高多的,那么都有哪些高营养元素的食物呢?不用担心,今天小编要给大家介绍的就是几种被医师称为「自然界综合维他命」的天然食物,赶紧一起来看看吧。

一、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝被医师认为是非常健康的食物,事实上它也是全球最营养的食物之一,羽衣甘蓝含有大量的维生素K1 ,这种维生素可以帮助抗血栓,而且对骨骼健康也有贡献,每1 杯(约 21 g )的羽衣甘蓝就能满足每日维生素K1 建议摄取量的68% ,以及每日维生素C 建议摄取量的22% ,还能提供人体丰富的膳食纤维、锰、维生素B6 、钾和铁。

二、海藻

体内缺碘是全世界常见的一种健康问题,缺碘有可能会造成甲状腺方面的疾病,尤其在怀孕期间缺碘的话,还有可能会影响到宝宝的脑部健康与身体发育,而海藻类食物例如紫菜、昆布、海带芽等等,都含有非常丰富的碘,其中又以昆布、海带芽等褐藻的碘含量较高,仅仅1 g 的干昆布就含有约2,343 mcg 的碘,大大超过 150 mcg 这个每日建议摄取量,也超过每日建议摄取上限1,100 mcg ,因此海藻类食物不推荐每天食用,而且少量食用即可。

三、动物肝脏

动物肝脏例如牛肝、猪肝等等,都是很营养的食物,动物肝脏大多都含有维生素B12 、维生素A 、铁、叶酸和铜,而其中的维生素B12 对人体尤其重要,因为它是保护细胞、大脑和神经系统的重要角色之一,但医师同样不建议每天都食用动物内脏,而是每个星期或每两个星期食用一次即可。

四、贝类

贝类食物也能提供人体多种营养素,例如每100g 蛤蜊的维生素B12 是每日建议摄取量的16 倍,而蛤蜊也含有其他维生素B 以及钾、硒、铁等营养成份。蚵仔也是大家常吃的贝类食物之一,它含有丰富的锌与维生素B12 ,尤其适合老年人摄取,因为50 岁以后消化系统吸收维生素B12 的能力就会逐渐下降,所以更要补充足够的维生素B12 。

五、沙丁鱼

沙丁鱼虽然是小型鱼类,但富含油脂与多种营养素,是医师很推荐的一种鱼类,因为沙丁鱼含有大量的Omega-3 脂肪酸,而这种脂肪酸中的EPA 与DHA 可以帮助维护心血管健康。每100g 沙丁鱼含有的EPA 与DHA ,可满足每日建议摄取量的一半以上,而每100g 沙丁鱼所含有的维生素B12 也是每日建议摄取量的3 倍左右。除了Omega-3 脂肪酸和维生素B12 ,沙丁鱼也是硒和钙的良好摄取来源之一。

六、甜椒

甜椒含有丰富的维生素C ,这种水溶性维生素就算摄取多一点,人体也不会将多余的维生素C 储存下来,因此适时补充维生素C 是很重要的事,维生素C 是一种强力的抗氧化成份,有帮助提升免疫力、保护心血管等效果。此外,甜椒也含有丰富的β- 胡萝卜素这种抗氧化成份(红椒的含量最多),以及维生素A 、维生素K 、钾、磷、铁等营养成份。

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