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在家怎么做夜市小吃 自己动手做夜市美食让你吃到爽
2020-03-25 17:02  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  你是不很久没有到夜市去逛了呢?有没有想念夜市的美食呢?在这里小编为大家介绍集中简单又容易上手的夜市著名小吃,让你待在家的同事,也能够亲手做做看,并且满足你的味蕾,绝对让你吃了后还想继续吃!

【1】曼煎糕 APAM BALIK

  材料:220g面粉、1/2茶匙苏打粉、50g糖、3/4茶匙干酵母、2粒鸡蛋、310ml水

  馅料:120g花生碎、 幼砂糖、牛油、罐头玉米醬

  (花生碎做法:先用烤箱烤花生,烤熟后去皮,并用搅拌机搅碎即可。)

  做法:

  1)找一个大碗,先将面粉过筛入。

  2)然后加入酵母,糖和苏打粉,充分搅拌均匀 。

  3)搅拌后,加入水和鸡蛋继续拌匀。接着,用保鲜膜包着,让它休息30分钟。

  4)面糊休息30分钟后,开始烧热平底锅,涂上一层薄薄的油。

  5)倒入适量的面糊,用中小火慢慢煎。大约1-5分钟。

  6)当发现表面冒泡泡或小懂,就差不多快熟了。

  7)这时候依次撒上花生碎、幼砂糖、罐头玉米醬、牛油,对折办切半,大功告成。

【2】手工麻糬

  材料:糯米粉250g、温水400g、油2茶匙、糖60g

  做法:

  1)准备一个大碗,倒入糯米粉、糖、适量的水,用勺子搅拌均匀。

  2)搅拌成形后,加入油,继续搅拌。

  3)将糯米糊倒入电锅的內锅中,并倒入剩下的水继续搅拌成糊状。

  4)在电锅内倒入一杯水,将刚刚的内锅放入电锅,盖上锅盖,就可以开始蒸至凝固啦!

  (如果家里的电锅没有蒸的功能,可以使用蒸锅。)

  5)蒸好后的麻糬,必须继续搅拌,口感才能更加QQ,然后便可搭配各种糖分、花生碎沾着吃了!

【3】金黃酥脆长薯条

  材料:马铃薯2个、玉米粉35g、盐巴适量、沙拉油适量

  做法:

  1)将马铃薯切片后,用水煮熟/蒸熟后,趁热时压成泥状。

  2)加入玉米粉、适量的盐来调味,然后继续搅拌均匀。

  3)在桌子上铺上一层保鲜膜,将马铃薯泥倒上,并且包好。

  4)使用杆面棍将包好的马铃薯泥,擀制成平或薄的状态,厚度大约5-7 mm。

  5)打开保鲜膜,用刀子将马铃薯泥切成条状。

  6)将切好后的马铃薯条段,一个一个的入锅油炸,炸至金黄色便可以起锅了。

  7)依据喜好淋上各种酱料,例如起司酱、辣椒酱等,就完成啦。

【4】咖喱鱼蛋

  材料:鱼蛋一包、咖喱、洋葱、蒜片、姜片

  做法:

  1)热锅,倒入适量的油,将切成片状的洋葱、蒜、姜放入锅中,慢慢煎至出香味。

  2)倒入水,放入咖喱块,如果没有咖喱块,可用咖喱粉代替。

  (影片中没有加水,但小编自己煮时,不喜欢太浓稠,会加一点水变成咖喱汁)

  3)咖喱大约煮5分钟,便可以加入鱼蛋,用中火煮滚后,开小火吸收汤汁就完成啦!

  (怕太辣的可以加入少许的糖来调味)

  以上4款夜市小吃,材料在超市都能买得到,做法也非常简单。不但可以当下午茶,还可以当宵夜哦,关注教程之家还会有更多更美味的美食营养攻略等着你哟~

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投稿:jiaochengzhijia@126.com

关键词: 夜市小吃 夜市美食

责任编辑:绿茶

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