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提拉米苏蛋糕在家做怎么好吃 免烤箱绝对好吃的提拉米苏蛋糕做法分享

2020-06-29 09:43  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  提拉米苏蛋糕在家做怎么好吃?Tiramisu有个凄美又浪漫的由来,故事讲述着有某个士兵的妻子为了即将赴战的丈夫,将家里仅剩的材料糖,鸡蛋,芝士等等...做成的甜点,并为它取名为 "Pick me up - 带我走",表现出妻子对丈夫的不舍。因此流传至今的提拉米苏 苦中带甜的蛋糕甜品!制作方法非常简单!绝对零失败 !

提拉米苏蛋糕在家做怎么好吃

免烤箱绝对好吃的提拉米苏蛋糕做法分享

  材料 :

  蛋黄 Egg yolk x2颗

  细砂糖 Fine Sugar 70g

  Whipping Cream 200ml

  Mascarpone Cheese 250g

  Espresso Coffee 200ml 左右加10g 糖

  手指饼Savoiardi sponge fingers / Waffle 饼 (买不到手指饼,所以自创用waffle饼代替手指饼)

  苦的可可粉 Dark Coco powder 适量 (买不到可可粉,所以自创用可可饮料粉来代替)

  制作Tiramisu提拉米苏小贴士 Tips:

  * Waffle 饼本身带甜,所以咖啡可以少糖或无糖

  * Waffle 饼可以两面都沾满咖啡,口感会更浓郁!

  *放冰箱结冰的 Tiramisu, 食用十分钟前拿出来就可以囖 冰冰绵密的口感超级好的啦!

  *喜欢酒味的朋友,也可以在咖啡了加点朗姆酒哦!

  制作Tiramisu提拉米苏方法:

  1. 煮沸一锅热水。将2颗蛋黄+白砂糖隔水煮融至淡黄色。

  2. 倒入Marscapone cheese一起搅拌均匀。

  3. 倒入200ml whipping cream一起搅拌至能画出纹路就可以了。

  4. 把搅拌好的cheese base 倒入容器里。

  6. 把waffle 饼双面沾上espresso咖啡,铺满在cheese base上。

  7. 重复放2层cheese base + Waffle饼。

  7. 冷藏在冰格8小时,食用前10分钟拿出来,撒上可可粉就大功告成!

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