炖牛肉在家怎么做更好吃?这次我们就学做一道超简单的法式炖菜-红酒味噌炖牛肉，这除了有红酒为非常特别的食材外，还是一道菜很有营养的一道炖菜。煮上一锅的份量要是吃不完可以分配好份量冷冻收藏起来，要吃时弄热随时就可以吃了，不管是配饭或乌冬面都一样那么好吃!
简单又美味的红酒味噌炖牛肉做法分析
所需食材：
洋葱半颗
胡萝卜 100g
蘑菇 100g
蒜头 3瓣
牛肋条 500g
黑胡椒 适量
盐适量
高筋面粉 3汤匙
黄油3汤匙
红酒 150g
番茄罐头 400g
味噌 2汤匙
做法步骤：
STEP 1：备料部分：将洋葱切条状、胡萝卜切颗粒状、蘑菇切片。牛肋条切成小颗粒状然后加入适量的盐和黑胡椒作为调味，然后架上汤匙的高筋面粉拌均匀。
STEP 2：锅内放入3汤匙的黄油后加入调味好的牛肋条炒至表面呈现金黄色的状态后就加入切好的蘑菇、胡萝卜、蒜头、洋葱翻炒后就加入红酒，以大火煮至沸腾好让酒精蒸发掉。
STEP 3：倒入番茄罐头后就转成小火大概熬个30分钟左右好让牛肋条更软更入味，大概快要出锅的时候就加入2汤匙味噌、适量的盐和黑胡椒调味。就这样美味的 #红酒味噌炖牛肉就完成啦!
黄油饭：煮熟后的米饭加入黄油软化后搅拌均匀就完成了!
一锅的红酒味噌炖牛肉 就这样做好了，浓郁的酱汁非常好下饭!这样的份量可以3-4人享用~ 要是你不吃牛肉可以换成鸡肉、猪肉或是羊肉哦!
