教程之家 > 生活攻略 > 美食/营养 > 正文

香炸猪蹄是怎么做的 黄金鸡柳怎么做简单又好吃

2020-02-12 15:40  教程之家  媛媛  
字号:T|T

香炸猪蹄和黄金鸡柳是大多数人都爱吃的肉食,不仅美味爽口,而且营养价值高,但外面卖的大多都不太干净,所以学会自己做成了很多朋友的当务之急,香炸猪蹄是怎么做的?黄金鸡柳怎么做简单又好吃?赶紧来看看吧!

香炸猪蹄是怎么做的?

香炸猪蹄是怎么做的 黄金鸡柳怎么做简单又好吃

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,称为“美容食品”。

原料:猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。

 

香炸猪蹄是怎么做的 黄金鸡柳怎么做简单又好吃

做法:

1.将猪脚烙尽毛,刮洗干净,,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用;

2.将蒜子、姜切成末,香葱切花备用;

3.净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成熟,将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内,炸至色泽金黄后捞出,沥干油;

4.锅内留底油,下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香,再加入精盐、味精、鸡精、蚝油,倒入猪蹄上,淋香油,出锅装盘即可食用。

黄金鸡柳怎么做简单又好吃?

香炸猪蹄是怎么做的 黄金鸡柳怎么做简单又好吃

原材料:鸡胸肉、生姜、葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油。

做法:

1、准备一块鸡胸肉,先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下,去掉鸡肉里面的血水,洗净之后捞出放入盘中备用。

2、把洗净的鸡胸肉从中间切开,先切成片,再切成条,放入盘中备用。

3、准备生姜一块切成姜丝,葱切成葱花,一起放入鸡肉里,加入少许料酒、食盐、胡椒粉、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。

4、取一个碗,碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀备用。

5、10分钟以后鸡肉腌制好了,将腌制好的鸡肉条放入干淀粉中,均匀的裹上一层淀粉。

6、然后把裹好淀粉的鸡肉条,放入搅好的鸡蛋液中,均匀的裹上一层蛋液。

7、最后把裹好蛋液的鸡肉条放入面包糠中,均匀的裹上一层面包糠,裹好之后放入盘中备用。

8、锅中热油,油温烧至五成热时,下入裹好面包糠的鸡肉,小火慢慢炸,用筷子搅开防止粘连。

9、鸡肉炸至飘起捞出,将锅中油温烧热之后放入鸡肉复炸,炸至金黄捞出。

香炸猪蹄是怎么做的 黄金鸡柳怎么做简单又好吃

10、黄金鸡柳就做好了,外酥里嫩,非常的酥脆好吃。

无论是香炸猪蹄还是黄金鸡柳,其实做起来都非常便捷、简单易操作,当你做熟练后,味道比外边买的还要好吃哦。

点击加载更多