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芝士巧克力蛋糕在家怎么做好吃 蓬松香糯的芝士巧克力蛋糕做法分享

2020-07-02 11:48  教程之家  媛媛  
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芝士巧克力蛋糕在家怎么做好吃?其实巧克力和芝士这两种食材是十分搭配的。 蓬松巧克力蛋糕和软糯的芝士,吃在嘴里就是好吃!只需简单的几个步骤,就能制作这款高颜值又疗愈的芝士巧克力蛋糕了!

芝士巧克力蛋糕在家怎么做好吃

蓬松香糯的芝士巧克力蛋糕做法分享

材料:

模具尺寸:21cm

巧克力蛋糕:2个蛋黄、35g 糖、2g 香草精、35g 植物油、65g 牛奶、85g面粉、2g泡打粉、12g可可粉

蛋白酥皮:2蛋白、 35g 糖

芝士内陷:150g 奶酪 (creamcheese)、20g 糖、30g 鸡蛋、2g 香草精、6g玉米淀粉

制作方法:

1.将蛋黄,糖和香草精混合,加入植物油拌匀。

2.添加牛奶并混合,再将面粉、发酵粉和可可粉筛入碗里,搅拌直到无颗粒。

3.将蛋白酥皮分成3次加入面糊里,并搅拌混合均匀后,把面糊倒入准备好的模具中。

4.在奶酪中加糖,轻轻搅打,加入鸡蛋,混合,加入香草精,玉米淀粉并混合。

5.将奶油芝士面团挤在巧克力面团上,并在预热至170度的烤箱中烘烤30分钟。

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