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草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃 超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享

2020-07-30 11:32  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃?今天分享给大家草莓雪崩蛋糕教程,粉色奶油淋上香浓原味淡奶油,自己子在家也可以自己做个仪式感满满的蛋糕,在家也可以打造一个童话世界~

草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃

超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享

  准备材料:

  海绵蛋糕底:140g鸡蛋、100g糖、10g玉米糖浆、2g香草精、90g低筋面粉、40g牛奶、25g无盐黄油

  涂面奶油:360g淡奶油、100g草莓酱、6g糖、200g草莓块

  制作方法:

  1. 隔水加热鸡蛋140g、糖100g和玉米糖浆10g,搅拌均匀直到温度升至40度,离火后加入香草精,用搅拌机打发至湿性发泡。

  2. 加入过筛的90g低筋面粉翻拌均匀,取小部分的面粉糊放入另一个加入25g黄油和40g牛奶的小碗,搅拌均匀,保持约50-60℃。

  3. 将小碗倒入原本的主面糊中搅拌均匀,倒入模具内,放进预热过的烤箱以180度烤个30分钟。

  4. 脱模冷却后切开颜色过深的外层,再切成均匀的3片。将300g淡奶油打发后与100g拌匀成粉色淡奶油,然后将蛋糕片>奶油>草莓丁>奶油,重复往上叠。

  5. 最后将草莓奶油涂抹整粒蛋糕,顶部和旁边都要抹平均匀。

  6. 把60g淡奶油、6g细砂糖混合打发至6-7成半流体状态,制成涂面白色奶油。将白色奶油均匀倒在蛋糕顶部,让奶油呈自然垂落状。最后用草莓和薄荷片装饰,就大功告成啦!

  甜美可口的草莓奶油蛋糕,粉嫩的颜色看了就心情UP,这次宅家也可以自己试试看!

  以上就是小编给大家分享的关于“草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃 超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享”的全部内容了,想要获取更多相关的资讯教程信息,请大家持续关注教程之家官网哟~

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