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泰茶戚风蛋糕在家怎么做好吃 简单又好吃的泰茶戚风蛋糕做法分享

2020-09-08 16:11  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  泰茶戚风蛋糕在家怎么做好吃?今天小编就教你如何做好吃又美味的泰茶戚风蛋糕!因为在此之前已经购买了泰国茶叶(Thai Tea Mix),相信还没用完吧,那就不要浪费,可以用这泰国茶叶(Thai Tea Mix)准备好吃的泰茶戚风蛋糕。

泰茶戚风蛋糕在家怎么做好吃

简单又好吃的泰茶戚风蛋糕做法分享

  准备材料:

  【Group A 】

  1. 100ml - 鲜牛奶

  2. 10g - 泰国茶叶(Thai Tea Mix)

  【Group B 】

  1. 4个 - 蛋清

  2. 50g - 细砂糖

  【Group C 】

  1. 4个 - 蛋黄

  2. 30g - 细砂糖

  3. 60g - 蛋糕粉(Cake Flour)

  4. 1茶匙 - 发酵粉 (Baking Powder)

  5. 40ml - 植物油

  6. 5g - 泰国茶叶(Thai Tea Mix)

  做法步骤:

  步骤 1:在锅中,将牛奶和泰国茶叶【Group A 】煮沸,浸泡约10分钟。

  步骤 2:同时,以中等速度打打蛋清【Group B 】 直到起泡,再加入砂糖搅打【Group B 】。(使用电动搅拌器约5分钟,用手搅拌15分钟或更长时间)

  步骤 3: 然后,在一个大碗中将蛋黄和细砂糖【Group C 】 打在一起,再加入植物油【Group C 】。

  步骤 4:然后利用细网过滤器过滤,量出40ml的泰国奶茶【步骤 1 】,并加入步骤3中!

  步骤 5:搅拌均匀后,加入5g的泰国茶叶【Group C 】 ,再加入步骤2的1/3打发的蛋白,再次搅拌。

  步骤 6:将蛋糕粉和发酵粉过滤【Group C 】 ,加入步骤 5,混合一起。

  步骤 7:添加其余的蛋白,然后轻轻搅拌。

  步骤 8:转移到蛋糕盘,用抹刀或筷子轻轻将面糊穿过,以除去气泡。

  步骤 9:在170°C的预热烤箱中烘烤约20分钟。烤好后,将锅倒过来让戚风蛋糕冷却!

  冷却后,完美又好吃的戚风蛋糕出炉啦!以下有附上制作视频,让你们更了解泰茶戚风蛋糕的做法。

  泡一杯好喝的泰式奶茶,再配着泰茶戚风蛋糕一起吃,是多么的棒啊!今天就跟着这简单的食谱做泰茶戚风蛋糕吧~~关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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