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蜜瓜冻芝士蛋糕在家怎么做好吃 高颜值香甜清新的蜜瓜冻芝士蛋糕做法分享

2020-08-03 09:39  教程之家  媛媛  
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蜜瓜冻芝士蛋糕在家怎么做好吃?今天小编介绍你一种蜜瓜冻芝士蛋糕,结合了香甜清新的蜜瓜和奶香浓郁的芝士乳酪,这样的搭配简直完美,甜而不腻,而且颜值爆表,在这个炎热的天气,吃一口就是幸福!蜜瓜冻芝士蛋糕超级简单,零失败,你绝对要尝试看看!

蜜瓜冻芝士蛋糕在家怎么做好吃

高颜值香甜清新的蜜瓜冻芝士蛋糕做法分享

准备食材:

饼干底:饼干碎100g,黄油35g

夹心和顶层蜜瓜冻:蜜瓜汁120g,吉利丁片5g(各一份)

芝士蛋糕:吉利丁片10g,奶油奶酪250g,白砂糖60g,酸奶60g,奶油200g

【制作步骤】

1)碾碎饼干(用一般饼干即可),隔水加热黄油。

2)饼干碎加入融化的黄油,搅拌均匀,倒在模具中压实,冷藏备用。

3)切好的蜜瓜加点水榨成汁,过滤蜜瓜渣,加入吉利丁片,可选择用微波炉或隔热水将吉利丁片完全融化。

4)吉利丁融化好后倒入模具中,送入冰箱冷冻1小时成型。

5)软化奶油奶酪,一边加细砂糖一边搅打顺滑,过后加酸奶继续搅打均匀。

6)隔热融化吉利丁片,之后加入刚刚的奶油奶酪,搅拌均匀匀,倒入淡奶油,继续搅打顺滑。

7)搅拌得差不多了,奶酪糊倒入刚刚冷藏的饼干碎模具中。

8)取出成型的蜜瓜冻,放在模具中间,倒入剩余的奶酪糊送入冰箱冷藏大概30分钟。

9)再做一份蜜瓜冻顶层,重复步骤3,放凉,取出刚才冷藏的奶酪,加到上层,送回冰箱冷藏2小时。

10)取出脱模,蜜瓜用挖勺挖出小球,放在蛋糕上做装饰即可!

蜜瓜冻芝士蛋糕完成啦~是不是很简单呢?

Q弹的蜜瓜冻,浓郁香醇的奶酪芝士外层,酥脆的饼干碎底层,口感非常好,加上超高颜值又清爽,蜜瓜冻芝士蛋糕你怎么能不get呢?关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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