轻乳酪蛋糕在家怎么做好吃?乳酪的香味在唇齿间来回游荡，一口就能吃出幸福感!爱吃轻乳酪蛋糕的你，今天这篇文章别错过哦!快来看看怎么做出步骤简单，绵密好吃的日式轻乳酪蛋糕吧!
入口即化浓郁奶香的日式轻乳酪蛋糕做法分享
【所需材料】
125克奶油芝士、30克牛油、35克糖、50克牛奶、3个蛋黄、1/2茶匙香草精、2茶匙柠檬汁、1/8茶匙盐、30克低筋面粉、10克玉米淀粉、蛋白霜(3蛋白+ 35g糖)
做法步骤：
1. 将碗放在一锅热水上，加入125克奶油芝士和35克糖30克牛油隔水煮溶搅拌至完全融化。
2.从锅中取出碗，加入牛奶混合，然后3个蛋黄一粒一粒的加入混合。
3.再来，放入1/2茶匙香草精，2茶匙柠檬汁及1/8茶匙盐混合搅拌均匀，然后将30克低筋面粉和10克玉米淀粉过筛并混合。
4. 接下来，将蛋白加入35克糖打发直到可以拉起一个小勾状。把蛋白霜分成3次拌入面糊里混合并搅拌均匀。
5. 将拌好的面糊倒入蛋糕模具里。敲打2-3次以除去气泡。接下来， 准备1个大烤盘，将蛋糕放上后加入热水，并在预热至140度的烤箱中烘烤80分钟即可!
7. 最后，在蛋糕表面撒上糖粉就完成啦!
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