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牛肉馅饺子怎么做最好吃 这样做出来让你百吃不腻
2019-10-22 11:26  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  我们日常在家里都喜欢自己做一些饺子来吃,那么其中又香又好吃的牛肉馅饺子应该怎么做?都有哪些技巧能出来做好吃的牛肉馅饺子呢?不用担心,今天小编要给大家介绍的就是最好吃的牛肉馅饺子的详细做法技巧,赶紧一起来看看吧。

牛肉馅饺子怎么做最好吃

  牛肉饺子馅的做法

  材料

  主料:牛肉、白萝卜

  调料:十三香、花椒油、大葱,姜、酱油、料酒、味精、鸡蛋清适量

  做法

  1、剁肉馅;

  2、大葱和姜剁碎待用;

  3、将调料准备好,开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

  4、再将大葱和姜放入,然后开始调馅。

  5、肉馅调好了,腌制一段时间即可调饺子馅。

  6、腌制的牛肉馅好了。

  7、白萝卜去皮洗干净

  8、用擦子把白萝卜擦成丝,再用刀剁成小块,放在盆里待用。

  9、将准备好的大葱切断,剁碎待用。

  10、把白萝卜放在开水里,炒一下,开锅后捞出,在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

  11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面,在浇上一些红了的花椒油。

  12、加各种调料后,搅匀即可。

  13、经过一段时间的制作,牛肉饺子馅做好了。

  营养价值

  牛肉

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  萝卜

  萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。幼儿怕辣,最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

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关键词: 牛肉馅饺子 饺子

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