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水晶虾饺是怎么做的 鸡蛋煎饺的简单做法

2020-02-02 14:50  教程之家  媛媛  
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很多人爱吃饺子,无论是煮来吃、蒸来吃、抑或是煎来吃,都无法抵抗它们的魅力,今天小编就为大家分享几个小妙招,教大家水晶虾饺是怎么做的?鸡蛋煎饺的简单做法,感兴趣的吃货们不妨来学学哦。

水晶虾饺是怎么做的?

水晶虾饺是怎么做的  鸡蛋煎饺的简单做法

材料:澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。

做法:

第一步:准备食材。

第二步:把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉,剩下的虾仁留用。

第三步:把一半的虾仁切成大块;另一半虾仁剁成馅儿;猪肉剁馅;姜切末。

第四步:往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉,然后朝一个方向用手开始搅拌,搅拌至肉馅起劲,然后再多摔打几次,馅就做好了。

第五步:开始和面。把澄面和玉米淀粉混合,然后倒入开水,边倒边搅拌,搅拌至没有干粉为止。(一定是开水哦!)

第六步:把面团取出放到面板上揉匀,然后盖上保鲜膜,静置5分钟。(揉好的面团,一定要放到保鲜膜中,不然很容易风干。接下来的几步,也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦。)

第七步:将面团搓成长条,然后切成均匀大小的小剂子。

第八步:取一个小剂子揉圆,压扁,放到保鲜膜中。(一定要先在面板上铺一层保鲜膜,然后再盖一层,这样才可以防粘。)

第九步:用一个小板将小剂子压成圆形。(可以用菜刀、木板什么的来压,效果一样的。)

第十步:压好后的虾饺皮。(虾饺皮要现包现压哦,千万不要一次做太多,否则容易干裂。)

第十一步:往虾饺皮中放入适量的馅料。(馅料中最好要有一到两块虾仁哦。)

第十二步:由一边开始捏起,将虾饺捏严实。(在包的时候,手要轻一点,否则容易将皮捏破。)

第十三步:虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上。(这样可以很好的防粘。)开水上锅,大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧,味道非常好哦。

鸡蛋煎饺是怎么做的?

水晶虾饺是怎么做的  鸡蛋煎饺的简单做法

材料:水饺6颗,鸡蛋2颗,水100㏄,葱花20公克,盐1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙

做法:

1.鸡蛋打散后,加入葱花和调味料打混合拌匀备用。

2.热平底锅,转小火,加入沙拉油。

5.水饺放入作法2锅中,将水缓缓倒入锅中。

3.盖上锅盖,以小火煎约10分钟,待水饺煎熟,水份煮干后,倒入蛋液盖上锅盖再煎约2分钟即可。

当你自己亲自做成一盘热气腾腾的水晶虾饺或是鸡蛋煎饺,那份无法言喻的满足感可能会胜过它带给你味蕾的享受哦。

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