绍兴有哪些必吃的美食?在绍兴的历史遗迹可是很多的，而且文化底蕴非常的身后，而且绍兴也是出了很多的名人，当然也是有着众多的美景的，美食也是不少的，那么在绍兴都有哪些好吃的美食呢?下面就和小编一起来看看吧。
绍兴旅游不能错过的美食推荐
1、霉干菜焖肉
霉干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。霉干菜焖肉几乎每家酒店都能制作，以绍兴饭店制作的为最好。
2、油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是必尝不可的，和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，喜欢吃的人会觉得闻起来香香的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。一般5元/份
3、霉苋菜梗
在宁波有宁波三臭，在绍兴则有绍兴三臭，分别是臭豆腐、臭(霉)苋菜梗、臭冬瓜。第一次到绍兴的游人，极少能接受霉苋菜梗的味道，吃法也是别具一格，就像吃甘蔗一样，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的，确是当地人最爱的下饭菜。如果吃不习惯，可以去餐厅点上一个霉苋菜梗烧豆腐，也是霉苋菜梗常见的一个吃法。
4、绍兴笋食
如果是冬春鲜笋大量上市的时节来绍兴，别忘了点一道以笋为原料的美食，鲜嫩爽滑的冬笋肉片和烧二东、色泽浓郁油焖笋和糟汁冬笋条……各种笋食轮番登场，都是地道的家常味道。
5、酱鸭
冬令时节，常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能，吃得不过瘾，特产店中也有真空包装的酱鸭出售。
6、醉蟹
将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。倒是真正的顾名思义。和平时吃的熟蟹不同，醉蟹肉质鲜活，肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香，再配上生姜，去去螃蟹的寒气才更好。
7、糟鸡
外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。
以上就是本次小编为大家带来的绍兴旅游不能错过的美食推荐了，希望可以帮助到大家，更多精彩内容请关注教程之家网站。
