对于虾，相信很多的朋友都是非常喜欢吃的，特别是油焖虾这道菜，更是让众多的吃货们爱不释口，那么这个油焖虾想要自己做，要怎么做才会最好吃呢?还有吃虾的时候需要注意什么?下面就跟随小编一起来看看吧。
油焖虾怎么做最好吃
油焖虾的做法
主料：对虾适量。
调料：色拉油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。
1、买回的虾用清水再养一会
2.剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪
3.再次冲洗干净
4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味
5.把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色
6.加入一些生抽翻炒几下
7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒
8.加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可
做这道油焖虾还真少不了糖的提味，加与不加味道就是差别很大，剔除泥肠时用牙签穿透虾背上靠近头的第二节，一挑就出来了，但最简单的办法是用剪刀在虾背部剪开，这样最快。至于虾怎么样才算入味，仁者见仁智者见智，煮的太久，虾是入味了，但营养和鲜味会大大折扣，不妨少煮一会，剥除虾壳后，虾肉沾着剩余的汤汁吃是最好的办法。
吃虾注意事项：
吃虾的时候一定要记住，不能混着水果一起吃。虾中含有很多的营养元素，其中蛋白质、钙和磷元素的含量是很高的，如果和鞣酸含量比较高的食物一起食用的时候会降低虾的营养价值。还有可能出现消化不良、恶心、头晕、腹痛等等的症状，所以吃虾的时候一定要注意。
以上就是小编给大家分享的油焖虾的最好吃的做法及吃虾的注意事项了，想要获取更多相关的美食营养攻略，请大家持续关注教程之家。
