海绵蛋糕在家怎么做好吃?杯子蛋糕总是充满奶油而且非常甜腻，不太油腻的海绵蛋糕却常常一做就太大块吃不完，让爱吃甜食的女孩们都却步。这款简单又不失颜值的柠檬红茶海绵蛋糕，微酸微甜的柠檬片搭配上蓬松绵密的海绵蛋糕，让你吃了一定会爱上!
简单高颜值又好吃的柠檬红茶海绵蛋糕做法分享
材料：
鸡蛋3个、细砂糖70克、低筋面粉110克、黄油35克、英式红茶包一个(什么红茶包都可以)、细砂糖(煮柠檬片用)100克、清水(煮柠檬片用)150克、黄柠檬一个(无籽的)、柠檬红茶糖水55克
制作方法：
1. 将柠檬用食盐清洗干净表面以去除果蜡，接着把柠檬都切成大约0.3cm左右的薄片。
2. 在一个锅子里放入切好的柠檬片、细砂糖、红茶包和清水，以大火煮至沸腾后，转成小火慢煮。待柠檬皮煮直变半透明状后，关火放凉。
3. 把黄油加入柠檬红茶糖水里(步骤2)后，用微波炉加热直到黄油融化，搅拌放凉备用。没有微波炉的话可以用小火慢煮到黄油融化即可。
4. 把蛋白和蛋黄分开放入不同的碗里。将细砂糖分三次加入蛋白里，打发至到发泡。这时已经可以将烤箱预热160度。
5. 接着加入蛋黄，继续打发约2分钟至到在蛋糊里划八字，纹路不容易消失。
6. 将低筋面粉筛入蛋糊里，用橡胶刮刀翻拌均匀。
7. 把柠檬红茶黄油(步骤3)倒入面糊里，再次混合拌匀。
8. 把面糊倒入已经铺好小蛋糕烘培纸的模具里，并在每一个蛋糕糊上放上一片已经煮过的柠檬片(步骤2的柠檬片)。
9. 将模具放入烤箱里烘烤35分钟由于每个烤箱都会有些差别，烤箱温度和时间需要自行调和。
10. 烤好后把小蛋糕取出，放凉就可以享用啦!
*想要海绵蛋糕里也有红茶口味的话，可以自行把红茶粉加入蛋糕糊里～
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