今天午餐要吃什么?想必大家都有这烦恼才纷纷开始学习准备便当的。不仅能控制自己的饮食还能默默的省下一些钱。这才是重点呀!但是准备便当有个烦恼就是担心早上准备好的便当，等到了午饭时间却变质了!这可浪费了一早准备便当的心血呀!所以除了普遍的热便当其实还有冷便当哦。
什么是冷便当?
冷便当是无需加热的便当。日本妈妈们都是准备冷便当，但其他国家并不盛行。也许因为大家都喜欢吃热热的饭菜呀!偷偷告诉大家，反覆加热饭菜会影响营养价值哦!下面给大家介绍5种冷便当~
星期一
羅勒牛小排、豆皮肉饼、蜜汁莲藕、绿花椰菜
做法：
(A)羅勒牛小排：前天晚上可使用香料粉和橄欖油醃牛小排。隔天早上就能马上刚入锅子慢火煎至喜欢的熟度。 最后放入羅勒叶就完成。*牛肉可用鸡排或猪排代替哦!
(B)豆皮肉饼：(馅料)将绿花椰菜茎和红萝卜切成丁块加入肉碎中。加入少许盐，白胡椒粉，麻油和一颗蛋然后搅拌。
(豆皮)先将豆皮扞平再剪开，慢慢撕开成口袋状。把馅料放入口袋里然后平均压平。下锅!用中下火煎，两分钟就可以翻面。注意别烧焦了。
(C)蜜汁莲藕：莲藕切片后泡水大约两分钟。稍微煎面再加入水或高汤覆盖着莲藕。煮滚后盖上锅盖转小火煮20分钟。然后加入酱油和冰糖再滚个15分钟。最后加入蜜糖煮至有拔丝的感觉。
星期二
盐焗鸡翅、红萝卜蛋、秋葵、南瓜肉碎
做法：(A)盐焗鸡翅：使用盐跟鸡翅按摩。送入烤箱12分钟，220°C。 (B)南瓜肉碎：南瓜洗淨切片。煎一下南瓜再放入水或高汤将南瓜煮软。将南瓜拨到锅子的一边再放入肉碎炒至半熟再加入醬油、白胡椒粉、蒜，炒熟後和南瓜搅拌。
星期三
冷拌乌龙面、冷拌猪肉泡菜、冷拌秋葵、水煮蛋、饭团
做法：
(A)冷拌猪肉泡菜：将猪肉片烫熟。适量的泡菜加入白糖和酱油来调适合自己的味道。
(B)冷拌乌龙面：将乌冬面煮大约1分钟。随后放入冰水里冰镇。沥干后加入一汤匙酱油和两汤匙柚子醋搅拌均匀即可。
星期四
虾虾饭团、酱烤鸡翅、烤马铃薯、生菜沙拉
做法：
(A)酱烤鸡翅：(腌料)糖一大匙，米酒两大匙，酱油一大匙，白胡椒粉少许。
(鸡翅)把鸡翅放入腌料里至少一个小时或者在前天晚上放进冰箱腌制。烤箱先预热，把鸡翅反面朝上摆。淋上全部腌料酱。送入烤箱，230°C，10分钟。取出再翻面烤多7分钟。
星期五
盐三文鱼、虾虾玉子烧、甜玉米、花椰菜苗
做法：
(A)虾虾玉子烧：首先将樱花虾炒熟，稍微拌炒。打两颗鸡蛋加一匙鲜奶和葱花。将炒熟的樱花虾搅拌一起，倒入蛋液进锅里煎。
是否在担心食物会变质?嘘~ 小编私心给大家分享几个小撇步!
# 饭菜须冷却后再放入便当盒因为热饭菜放入便当盒会产生水蒸气导致变质
# 加入少许寿司醋或白醋的饭团能达到抗菌效果
# 避免带有水分或酱汁的配菜能避免变质，或适当的分隔如烘培纸或有间隔的便当盒
# 生菜沙拉和水果须放入另一个便当盒
在上班前空出一些时间准备冷便当，不仅能掌握自己的健康，还能减少外卖盒为环保出一份力呢!关注教程之家还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~
