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草莓果冻芝士蛋糕在家怎么做好吃 零难度又好吃的草莓果冻芝士蛋糕做法分享

2020-09-08 12:03  教程之家  绿茶  人气()  我要评论(0)
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  草莓果冻芝士蛋糕在家怎么做好吃?网上非常受欢迎的草莓果冻芝士蛋糕就算不是生日,也可以做来练练手,满足一下自己太久没吃甜品的胃口。这款蛋糕口感就是酸酸甜甜漫郁着乳酪香,单是卖相,已经足够让人忍不住流口水。

草莓果冻芝士蛋糕在家怎么做好吃

零难度又好吃的草莓果冻芝士蛋糕做法分享

  材料准备—分为5个部分:

  饼底:消化饼干100g,黄油30g

  草莓奶酪芝士层:奶油奶酪200g,浓稠酸奶90g,牛奶30g,吉利丁粉10g,淡奶油200g,糖15g

  草莓果酱:草莓220g,糖30g,柠檬汁10g

  草莓果冻:草莓果酱150g,水35g,吉利丁粉5g

  柠檬果冻:水200g,柠檬汁10个,糖40g,吉利丁粉7g

  做法步骤:

  1.准备6寸蛋糕模,模中放入蛋糕油纸或油布,把消化饼压碎,加入融化好的黄油拌匀,铺在模具中并且压平。

  2.把奶油和奶酪一起搅拌至滑顺之后,倒入酸奶,砂糖,搅拌均匀。在牛奶中混入吉利丁粉加了,使用隔热水方法使吉利丁粉融化至无颗粒状,倒入奶酪中拌匀。

  3.草莓切丁放入锅子里,倒入砂糖和柠檬汁,煮至软烂,再放入搅拌器中打成果酱泥状态。在冷却之后,取80g果酱泥混入刚刚的奶酪液中,奶油加糖打发至6成,再混入奶酪液中,然后将奶酪液倒入刚刚压好饼底的模具中。

  4.将吉利丁粉加水,一隔热的方式融化吉利丁混入120g的草莓泥酱中。将草莓液倒入模具中平铺,再放入冰箱冷冻。

  5.吉利丁粉加水并隔热融化,锅子中加入水,柠檬汁,砂糖煮至沸腾,再倒入融化的吉利丁放凉备用

  6.取出冰箱里的蛋糕模,把对半切的草莓围铺一层在边,并且在中心植入完整颗粒的草莓,倒入已经放凉的柠檬果冻水,放入冰箱放置超过半小时,过后便可取出蛋糕脱模!美美的Instagram风草莓蛋糕就完成了!

  别忘了完成这款蛋糕后,给自己的作品拍照打卡,在IG上记录自己的厨艺哦!关注+收藏教程之家官网,还会有更多更精彩的教程等着你哟~

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