牛油磅蛋糕在家怎么做好吃?大家都展开了在家煮饭的生活，当然除了正餐以外，偶尔还是需要甜点来安慰下自己关在家的日子。而身为一位烘焙菜鸟，小编想介绍这个简单易上手的蛋糕食谱，让大家也可以像小编一样烤出美味又好看的三色牛油磅蛋糕!
超级好吃又简单的三色牛油磅蛋糕做法分享
以下是大家需要到的材料和分量 ：
1. 细砂糖 80g 或 11 Tbsp
2. 盐 1/4 tsp
3. 低筋面粉 100g 或 9 Tbsp
4. 泡打粉 1/2 tsp
5. 奶油 125g 或 10 Tbsp
6. 全蛋 2颗
7. 牛奶 40g 或 8 tsp
8. 香草精 1 tsp
9. 黑巧克力 30g 或 3 Tbsp
10. 可可粉 1Tbsp
在这里要和大家注明以下，如果大家家里有电子称的可以根据gram的分量来准备材料，如果家里只有量勺的可以根据Tbsp和tsp的分量来准备材料。Tbsp是指Table Spoon(汤匙)，1 Tbsp是15ml，而tsp是指teaspoon(茶匙)，1 tsp是5ml，1/2 tsp是2.5ml，1/4 tsp是1.25ml。大家一定要搞清楚才准备材料哦~ 不然等下分量错了，再简单的食谱也没用啦~
制作方法：
首先先将两颗全鸡蛋打散然后加入40ml的牛奶搅拌均匀，最后倒入一茶匙的香草精，这个大家可以选择加或者不加，只是加了蛋糕味道会更香。把所有材料都搅拌均匀之后先放置在一旁等待时机加入。这个时候可以先预热烤箱，温度设置在160°。然后准备烤盘并在烤盘里放入烘焙纸避免蛋糕边会沾模。
拿出家里的大碗盆，往里面倒入细砂糖，盐，已过筛的低筋面粉和泡打粉，最后是牛油。影片中是使用电动搅拌器，但大家可以用抹刀来把材料均匀混合起来。混合均匀之后就可以加入事先准备好的蛋液，分三次加入，每一次都要均匀混合之后才可以再加入蛋液。在混合食材的时候，大家可以感觉到混合物已经在慢慢膨胀。
三色牛油磅蛋糕的最底层是将已隔过热水软化的黑巧克力块和一汤匙的可可粉混合在一起，然后再加入混合物的三分之一搅拌均匀倒入模内然后用抹刀把表面弄平。而中间那层只是将一汤匙的可可粉和剩下的混合物的一半分量混合均匀倒入模里，记得这里也要用抹刀把表面弄平。最后将剩下的混合物倒入模里，就可以放入烤箱啦!
烘烤的时间是40至45分钟，大家在把蛋糕拿出来前可以先用牙签或者竹签插入蛋糕里再拿出来，如果没有沾到任何混合物的话，那么表示蛋糕已完全烤熟，可以拿出来啦!如果牙签上沾有混合物的话，可以再烤个十分钟，因为大家的烤箱不一样，温度方面也许会有差别。
等蛋糕放凉之后就可以切来吃啦!以上这个是小编自己亲手做出来的三色牛油磅蛋糕，味道超香超好吃的!小编觉得黑巧克力的那部分很好吃，或许是因为小编是巧克力控吧~ 对了，影片中所使用的摸具是长模，而大小是16cm x 6cm x 8cm，如果各位家里的长模比较大的话，建议把食谱分量加倍，不然就会像小编的蛋糕矮矮的，不像影片中的那么美。关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
